鸡蛋里有黑点可能是因为发霉或是生鸡蛋的输卵管有炎症所引起的黑点 ， 出现有这种情况的时候最好不要食用，以免对身体产生一些不健康的影响 。鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵 。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分 。富含胆固醇 ， 营养丰富 。一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7-8克，脂肪5-6克 。
生鸡蛋保存方法
1、盐水保存：将鸡蛋放入水盆中，再往水盆中放入些许盐，搅拌均匀，后放入鸡蛋 。这样做是为了把鸡蛋蛋壳和空气隔离，从而使鸡蛋不易被细菌感染 ， 保存保鲜更久 。
2、冰箱冷藏：冷藏时应是鸡蛋尖的部分朝下，尖端部分与空气交换减少，受空气细菌感染变质的机会就减少，保存效果更佳 。
3、大米存放：将鸡蛋放入到大米中 。大米中的粉末部分会进入鸡蛋壳的空隙中，粉末可以堵塞了细菌进入鸡蛋通道，并且大米会给鸡蛋提供一个相对于空气更为干燥的环境，细菌在这样的条件下更难生存，这样鸡蛋就不再那么容易坏了 。
4、涂油存放：将鸡蛋涂抹一层食用油，防止鸡蛋变质也是有效，抹上油可放入冰箱或者放入密封保存的袋中紧包住鸡蛋，超市中鸡蛋的保存就是这样的 。
5、石灰水浸泡：将鸡蛋放入石灰水中浸泡，过半分钟拿起晾干，放入干燥处便行 。这种方法原理是用碳酸改填堵鸡蛋壳上的孔 。
鸡蛋的保质期
【鸡蛋里有黑点是什么东西图片 鸡蛋里有黑点是什么东西】一般在常温条件下鸡蛋的保质期为15天 。温度在2-5℃时 ， 鸡蛋保质期为40-60天；温度在15℃以下时，鸡蛋保质期为30天左右 。当夏季温度高于25℃时，鸡蛋保质期则为7-10天 。熟鸡蛋无论环境如何都建议在1-2天内吃完 。